Если три студии называют три разные цифры, обычно дело в двусмысленном брифе, а не в нечестности студий. Напишите, для кого сайт и что посетитель должен сделать; сколько примерно страниц и какие из них шаблонные; кто будет его потом редактировать; что нужно интегрировать; к какому сроку. Пяти абзацев достаточно, и они сэкономят вам месяц.